L’Associazione Culturale 3 Confini e il Centro Anziani con l’avvicinarsi della tradizionale Sagra della Mosciarella, propongono una passeggiata lungo i nostri monti.
Giunti al castagneto dopo circa 2 ore di cammino, organizzeremo sul posto il pranzo a base di polenta con salcicce e spuntature, broccoletti, vino e dolci.
Al termine del pranzo rientreremo in paese seguendo l’antico sentiero di Ciuccio
Quota di partecipazione 10€
E’ obbligatoria la prenotazione anticipata
Termine prenotazioni, mercoledì 28 ottobre.

Per info: capranicaprenestina@gmail.com
Fabriani Clemente 339/2163089  Mazzi Fabio 347/6862162

Appuntamento:
Piazza P. Bacceli ( P.zza della Pescara ) ore 8.30
Partenza : ore 9.00
Orario di rientro previsto: ore 16.00

Sabato 29 Novembre partenza dalla piazza ore 09:00
da cui prenderemo il sentiero di Ciucciu, per lasciarci  rapidamente alle spalle il paese, ed entrare da subito in contatto con la natura che lo circonda.
Si consiglia abbigliamento adatto, perché il fondo potrebbe essere scivoloso
La direttrice del Museo Civico Naturalistico dei Monti Prenestini Dott.ssa Rosaria Olevano ci accompagnerà lungo il cammino, ed insieme a lei potremo conoscere meglio le rocce e  le piante che incontreremo.
Con l’occasione  presenteremo in collaborazione ancora col museo una nuova iniziativa: l’orienteering.
Uno sport individuale o a squadre che si gioca all’aria aperta.
Nei prossimi mesi ci impegneremo per organizzare una gara nel nostro territorio.
Giunti al castagneto l’Associazione Culturale 3 Confini, offrirà a tutti i partecipanti, una colazione a base di caffè, latte, succhi di frutta, ciambelloni e crostate fatte in casa!
Dopo la sosta , tempo permettendo   faremo un giro  nel bosco e poi rientreremo in paese  sempre per il sentiero Ciucciu verso le ore 13-13,30.
Per quanti non hanno già partecipato alle nostre escursioni, ricordiamo che è obbligo stipulare un’assicurazione base contro gli infortuni del costo di 5€ con validità annuale.
Pertanto è preferibile l’iscrizione anticipata presso gli organizzatori.

Per info: Associazione Culturale 3Confini  capranicaprenestina@gmail.com
Fabriani Clemente 339/2163089  -  Mazzi Fabio 347/6862162

Museo Civico Naturalistico dei Monti Prenestini tel. 06.9584031
ilbetilo@tiscali.it; rosyolevano@libero.it

Per tutti quelli che non hanno partecipato, per quelli che non ne sapevano nulla, per quelli che per pigrizia non hanno voluto esserci, per quelli che in questi giorni ne sentiranno parlare, per quelli che ci sono stati e ci vogliono tornare, ecco qui il “RESOCONTO UFFICIALE” della prima passeggiata naturalistica organizzata dalla nostra associazione.

Naturalmente queste sono solo le nostre impressioni; la prima pagina di un diario virtuale, su cui vi invitiamo a scrivere i vostri pensieri, perché ve lo promettiamo, abbiamo fatto solamente la prima passeggiata! Se avete idee da proporci o consigli da darci, siete i benvenuti.

Continua…

Programma:

Sabato 17 novembre 2007
Ore 14,00 Piazza Pietro Baccelli - Apertura Stand e vendita di prodotti tipici locali
Ore 15,00 Calcetto - 1° Trofeo invernale Monti Prenestini a cura dell’Ass.ne Culturale “3 Confini”
Ore 16,00 Apertura Cantine e degustazione di Caldarroste e Infornate

Domenica 18 novembre 2007
Ore 10,00 Piazza Pietro Baccelli - Apertura Stand e vendita prodotti tipici locali
Ore 10,30 Apertura Museo Civico Naturalistico dei Monti Prenestini con visita guidata
Ore 15,00 Piazza Pietro Baccelli - Organetto e stornelli locali.
Ore 16,00 Apertura Museo Civico Naturalistico dei Monti Prenestini con visita guidata

XXVII Sagra della Mosciarella

Sabato 24 novembre 2007
Ore 09.30 Raduno in Piazza Pietro Baccelli - Passeggiata ecologica nei castagneti a cura dell’Ass.ne Culturale “3 confini“
Ore 10,00 Piazza Pietro Baccelli - Apertura Stand e vendita prodotti tipici locali
Ore 18,00 Palazzo Barberini - Coro Gospel Sing Out, con offerta per missione in Tanzania

Domenica 25 novembre 2007
Ore 09,00 Piazza Pietro Baccelli - Apertura Stand e vendita Prodotti tipici locali con visita alle cantine
Ore 10,30 Apertura Museo Civico naturalistico dei Monti Prenestini con visite guidate
Ore 12,00 Piazza Pietro Baccelli - Rievocazione dell’antico sistema di lavorazione della Mosciarella.
Ore 15,00 Apertura delle cantine con degustazione prodotto tipici locali offerti dagli operatori commerciali
Ore 15,30 Apertura Museo Civico Naturalistico dei Monti Prenestini con visita guidata
Ore 17,00 Piazza Pietro Baccelli - Degustazione delle Mosciarelle
Ore 17,30 Piazza Pietro Baccelli – Organetto e stornelli locali
Ore 18,00 Piazza Pietro Baccelli - Chiusura della manifestazione con spettacolo di giochi pirotecnici

Si tratta della "mezza Castagna", piccola ma molto saporita, che fa parte delle più antiche ed autentiche tradizioni capranicensi.
La mosciarella è il prodotto finale di una lunga lavorazione fatta di una lenta asciugatura nelle caratteristiche "casette" al fumo di un fuoco mantenuto basso e ravvivato una volta la giorno, per circa un mese, fino alla completa essicazione della castagna.
Dopo la "trebbiatura", che le priva delle bucce e delle pellicine, le mosciarelle sono pronte per essere selezionate, confezionate in sacchetti e vendute.
Questo processo disidrata le castagne e le impregna di sostanze antisettiche.
Le mosciarelle possono essere mangiate lesse oppure utilizzate per la produzione di farina e qundi si prestano per la realizzazione di ricette sia dolci che salate.
Oggi la castagna si rivela un frutto capace di soddisfare la voglia crescente di alimentazione naturale dei consumatori, considerando che nei castagneti, di cui Capranica Prenestina è ricca, non vengono utilizzati fitofarmaci e, quindi, il frutto risponde alla perfezione ai canoni dell'agricoltura biologica.