20 - 26 - 27 novembre 2011
Pensare a Capranica Prenestina senza i sui castagni è senza dubbio un’assurdità, ragion per cui anche in questo variopinto autunno si rinnova, come di consueto, l’appuntamento con la tradizione.
I castagneti sono adagiati a macchia d’olio, sul versante orientale del territorio di Capranica Prenestina, su una superficie stimata intorno ai 150 - 200 ettari e arrivati anticamente dall’oriente, sono oggi radicati non solo nel terreno, ma anche nel cuore e nella tradizione degli abitanti del luogo, vicini e lontani.
In questo percorso fra natura e tradizione, si inserisce la caratteristica "Sagra della Mosciarella", che vanta ormai una storia trentennale e si svolge ogni anno nel mese di novembre.
Più che una vera e propria Sagra la manifestazione, ove sono presenti anche iniziative gastronomiche legate alla castagna, si propone di rinnovare i valori dell'antica tradizione alimentare e sociale della castanicoltura di Capranica Prenestina.
Protagonista della Sagra è, infatti, la "Mosciarella", ovvero la castagna secca ottenuta con un processo di lavorazione lungo e ancora legato a sistemi tradizionali che vengono mantenuti e tramandati di generazione in generazione secondo un'usanza antichissima.
Per non smentirsi, anche il programma per quest’anno, ovvero il XXXI è assai ricco, e spazia dalla gastronomia, con le cantine aperte, al folklore con dimostrazioni di lavorazioni dei prodotti tipici, musica, allegria, spettacoli… e tanta golosità con le nostre Mosciarelle…
Vi aspettiamo!! Gustiamoci l’autunno …
Telefono per informazioni: 069584126/031
Mail per informazioni:
museonaturalistico.capranicapr@gmail.com
capranicaprenestina@gmail.com
Sito internet:
www.comunecapranica.it
www.capranicaprenestina.eu
CAPRANICA PRENESTINA
XXXI Sagra della Mosciarella
Domenica 20 Novembre 2011
ASPETTANDO LA MOSCIARELLA
Ore 09.00 Escursione con partenza da Piazza P. Baccelli a cura del Museo Civico Naturalistico dei Monti Prenestini
Ore 09.30 Apertura delle Cantine. Piazza P. Baccelli - Apertura Stand Gastronomici
Ore 11.00 Apertura Museo Civico Naturalistico con visite guidate
Ore 13.00 Pasta e Fagioli - Salsicce e Verdure in Piazza P. Baccelli
Ore 14.00 Piazza P. Baccelli - Spettacolo Musicale
SAGRA DELLA MOSCIARELLA
Sabato 26 Novembre 2011
Ore 09.00 Piazza P. Baccelli - Apertura Stand Gastronomici
Ore 10.30 Apertura delle Cantine
Ore 16.30 Piazza Aristide Frezza - "Impariamo a fare il formaggio" iniziativa per bambini
Ore 19.30 Palazzo Barberini - Spettacolo Teatrale
Domenica 27 Novembre 2011
Ore 09.30 Piazza P. Baccelli - Apertura Stand Gastronomici
Ore 10.00 Apertura delle Cantine
Ore 11.00 Piazza P. Baccelli - Spettacolo Folk
Ore 11.00 e 15.30 Apertura Museo Civico Naturalistico con visite guidate
Ore 12.00 Piazza P. Baccelli - Rievocazione dell'antico sistema di lavorazione delle castagne
Ore 12.30 Inizio Percorso Enogastronomico per le Cantine
Ore 14.00 Piazza P. Baccelli - Inizio spettacolo di artisti di strada ed intrattenimento musicale
Ore 15.30 Piazza P. Baccelli - Rievocazione dell'antico sistema di lavorazione delle castagne
In Piazza P. Baccelli sarà presento lo Stand di Birra alla Spina alla Castagna "na biretta".
Caratterizzata dai sentori tipici della Mosciarella e da una leggerissima affumicata conferitagli dell'essiccamento della Castagna
La XXX Edizione della Sagra della Mosciarella a differenza della passata edizione si è svolta in un clima decisamente autunnale.
Certo, lo scorso anno la festa, favorita da uno splendido sole, aveva fatto registrare molte più presenze.
Quest’anno invece le previsioni del tempo hanno scoraggiato i molti visitatori occasionali, che in partenza hanno deciso di non venire.
Ma la festa è riuscita lo stesso.
Anzi secondo me si è svolta nel clima che più gli si addice.
Cosa sarebbe la sagra della mosciarella senza quella “sana“ temperatura invernale che ti fa girare tra le varie capanne, avvolto nel tuo giubbotto e nella tua sciarpa, col tuo
cappello ben piantato in testa, chiedendo un panino caldo con salciccia accompagnato magari da un buon bicchiere di vino, mentre pinnacoli di fumo si alzano tutto intorno dai venditori di caldarroste?
Cosa sarebbe la Sagra della Mosciarella se tu non avessi voglia di uscire nonostante un po’ di nebbia e di umidità per risalire a piedi i vicoli che ornano il paesello, e di fermarti dentro le cantine per gustare i piatti del percorso gastronomico, approfittando dell’ospitalità e del calore dei tanti che li hanno preparati?
La sagra non è una festa di paese qualsiasi, è un evento celebrativo.
Si celebra e si ricorda qualcosa che fa parte della storia del paese.
E’ una civiltà contadina quella di Capranica, e quindi è fatta di sofferenza e di sacrificio, al freddo o sotto la pioggia, impegno mai comodo, mai scontato, che però proprio perché svolto in condizioni così particolari, ha il potere di unire.
Così la festa è riuscita anche perché nessuno di quelli che si erano impegnati si è tirato indietro, malgrado la giornata incerta, credendoci se necessario ancora di più, dando il 200%.
E questa determinazione si è respirata in ogni cantina; accanto ai piatti tipici, alle decorazioni, ai costumi, ha fatto bella mostra di sé.
Complimenti Capranica Prenestina!!!
Sicuramente …ci sono cose che fai ogni anno da quando sei grande e che non vorresti perdere mai.
Per me poche cose sono così…tra queste c'è la festa della Mosciarella che quest’anno è arrivata alla XXIX edizione..
Occasione questa per rivedere tante vecchie conoscenze, tanti ricordi e tante persone da salutare solo in tale occasione. E poi le capanne di legno, i braceri, le persone vestite come tanti anni fa’….come era vestita mia nonna…….cielo, che roba! Sembra un romanzo scritto in un'altra epoca!
L'unica differenza che ti fa capire che sono passati degli anni è che ci sono i marmocchietti di alcuni che ti ricordi che allenavi te al pallone circa trenta anni fa o li beccavi al bar il sabato e la domenica .
La festa inizia presto già alle 09.00 sotto casa mia al bar dove si sedeva mio nonno iniziano a preparare…..
Dalla finestra chiamo..”Franco..Fabio vi porto il caffè….?
E loro “stai ancora lì”..scendo (è il primo caffè)…..
Mentre loro preparano un gruppo di ragazzi in perfetta tenuta da “tracking” arrivano in piazzetta uno di loro mi dice “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” …però mi dica……mi sa indicare la piazza della Torre da questa mattina alle 5 che camminiamo per venire qui… certo dico io….la prima a sinistra in cima alle scale……
È una giornata bellissima sembra di metà settembre quanto è calda…scendo in piazza (quella grande) lungo le scale un signore con la moglie e tre ragazzi .. mi dice “ scusi lei è di qui” e io..” no mia mamma era di qua” però mi dica……”
“Volevamo saper se si poteva visitare il comune….e la Chiesa quasi sicuramente gli dico io oggi il Paese è a sua disposizione” arrivo in piazza e già dei fumi azzurri s’innalzano verso il cielo alcuni già stanno facendo colazione con pane salsicce e vino rosso…è un colpo d’occhio bellissimo…..
Saluto alcune persone che non vedevo da tempo e mentre ci stavamo avviando al bar un gruppo di ragazzi sui 20 anni in sella a delle moto si fermano e uno di loro mi dice “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” però mi dica……” abbiamo letto che oggi c’è una festa gastronomica …come funziona..? è semplice gli dico basta comperare i tagliandi e poi alle 13.00 inizia il giro per il paese dove in varie cantine ristrutturate con amore dai residenti troverete i cibi tradizionali del paese…..
Ancora in giro ..tanta gente la piazza si riempie di minuto in minuto….una signora….” mi dice “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” però mi dica……c’è una banca qui…e io no signora mi dispiace….e io come faccio a comperare ci sono molte cose che mi piacciono….ok…le cambio un assegno…
Ho ricevuto un grazie…che era da tempo che non lo ricevevo così…..
Ancora in giro…ciao… si sta bene oggi……che bello….tutto bello.
Ed ecco i balli con tutti ad applaudire i partecipanti al ballo classico del Paese “il saltarello” (ballo che a suo tempo serviva a far conoscere i futuri mogli e mariti da cui siamo nati noi….)
Erano oramai le 11.00 e la piazza era sempre più piena….una signora che ricorda un quadro di Modigliani era montata sulle spallette del sedile rotondo che circonda la piazza per vedere meglio….le passo vicino e mi dice “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” però mi dica……ma quando arrivano gli sbandieratori..tra poco le dico si sono sbagliati Paese…(sempre questa storia tra le due Capraniche)……. Eccoli sono arrivati….che bravi…che belli che organizzazione….che spettacolo…
Sto aspettando mi figlia… che ancora non arriva sono le 12.00 e una comitiva di persone circa una quindicina di persone mi circondano e uno di loro mi dice “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” però mi dica…
Dove possiamo pranzare…sa’ è tutto pieno…. E io veda lì o la….insomma veda lei…..ce ne per tutti……
Inizia il Tour gastronomico…..due ore tra camminate e assaggi vari….che buoni
Un signore con tre o quattro figli e moglie al seguito… mi dice “ scusi lei è di qui”… e io” no mia mamma era di qua” però mi dica……ma queste lane pelose che cosa sono…..(ovviamente dopo averle mangiate) e io sono un impasto di farina non raffinata ed acqua e la salsa di pomodoro e di castrato….
Mi ringrazia e continua il suo giro con tutta la famiglia….
E ancora balli …musica ..panini salsicce…ciambelle…..
E alla fine una coppia di signori di una certa età… mi dicono “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” però mi dica……sa quando fanno i fuochi d’artificio ….certo appena finiscono i canti e i balli in piazza…….
Eccoli i fuochi…..che portano a termine un giornata bellissima……
Un signore in macchina visibilmente felice per la giornata passata in serenità.. mi dice “ scusi lei è di qui” e io” SI…. sono di qua….. mi dica……la strada per Roma…. Guardi la prima a destra quella alberata…. .grazie mi dice e va via….
Un altro signore con un bambino per la mano….mi avvicina e mi dice…
Mi scusi ho sentito che lei è di qui…si dico io sono di qui….mi dica..
Volevo dirle visto che non so’ a chi dirlo che siete stai meravigliosi una festa bellissima a cominciare dall’amministrazione…dal sindaco alle associazioni… la 3 CONFINI e la PRO LOCO dalla gente del posto… da voi insomma BRAVI ci vediamo l’anno prossimo….
E si è allontanato……
Io sono rimasto solo….e mi sono reso conto che ci ho messo una vita per dire SONO di QUI’
Pino de Matteis…. Pelliccioni
Sicuramente …ci sono cose che fai ogni anno da quando sei grande e che non vorresti perdere mai.
Per me poche cose sono così…tra queste c'è la festa della Mosciarella che quest’anno è arrivata alla XXIX edizione..
Occasione questa per rivedere tante vecchie conoscenze, tanti ricordi e tante persone da salutare solo in tale occasione. E poi le capanne di legno, i braceri, le persone vestite come tanti anni fa’….come era vestita mia nonna…….cielo, che roba! Sembra un romanzo scritto in un'altra epoca!
L'unica differenza che ti fa capire che sono passati degli anni è che ci sono i marmocchietti di alcuni che ti ricordi che allenavi te al pallone circa trenta anni fa o li beccavi al bar il sabato e la domenica .
La festa inizia presto già alle 09.00 sotto casa mia al bar dove si sedeva mio nonno iniziano a preparare…..
Dalla finestra chiamo..”Franco..Fabio vi porto il caffè….?
E loro “stai ancora lì”..scendo (è il primo caffè)…..
Mentre loro preparano un gruppo di ragazzi in perfetta tenuta da “tracking” arrivano in piazzetta uno di loro mi dice “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” …però mi dica……mi sa indicare la piazza della Torre da questa mattina alle 5 che camminiamo per venire qui… certo dico io….la prima a sinistra in cima alle scale……
È una giornata bellissima sembra di metà settembre quanto è calda…scendo in piazza (quella grande) lungo le scale un signore con la moglie e tre ragazzi .. mi dice “ scusi lei è di qui” e io..” no mia mamma era di qua” però mi dica……”
“Volevamo saper se si poteva visitare il comune….e la Chiesa quasi sicuramente gli dico io oggi il Paese è a sua disposizione” arrivo in piazza e già dei fumi azzurri s’innalzano verso il cielo alcuni già stanno facendo colazione con pane salsicce e vino rosso…è un colpo d’occhio bellissimo…..
Saluto alcune persone che non vedevo da tempo e mentre ci stavamo avviando al bar un gruppo di ragazzi sui 20 anni in sella a delle moto si fermano e uno di loro mi dice “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” però mi dica……” abbiamo letto che oggi c’è una festa gastronomica …come funziona..? è semplice gli dico basta comperare i tagliandi e poi alle 13.00 inizia il giro per il paese dove in varie cantine ristrutturate con amore dai residenti troverete i cibi tradizionali del paese…..
Ancora in giro ..tanta gente la piazza si riempie di minuto in minuto….una signora….” mi dice “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” però mi dica……c’è una banca qui…e io no signora mi dispiace….e io come faccio a comperare ci sono molte cose che mi piacciono….ok…le cambio un assegno…
Ho ricevuto un grazie…che era da tempo che non lo ricevevo così…..
Ancora in giro…ciao… si sta bene oggi……che bello….tutto bello.
Ed ecco i balli con tutti ad applaudire i partecipanti al ballo classico del Paese “il saltarello” (ballo che a suo tempo serviva a far conoscere i futuri mogli e mariti da cui siamo nati noi….)
Erano oramai le 11.00 e la piazza era sempre più piena….una signora che ricorda un quadro di Modigliani era montata sulle spallette del sedile rotondo che circonda la piazza per vedere meglio….le passo vicino e mi dice “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” però mi dica……ma quando arrivano gli sbandieratori..tra poco le dico si sono sbagliati Paese…(sempre questa storia tra le due Capraniche)……. Eccoli sono arrivati….che bravi…che belli che organizzazione….che spettacolo…
Sto aspettando mi figlia… che ancora non arriva sono le 12.00 e una comitiva di persone circa una quindicina di persone mi circondano e uno di loro mi dice “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” però mi dica…
Dove possiamo pranzare…sa’ è tutto pieno…. E io veda lì o la….insomma veda lei…..ce ne per tutti……
Inizia il Tour gastronomico…..due ore tra camminate e assaggi vari….che buoni
Un signore con tre o quattro figli e moglie al seguito… mi dice “ scusi lei è di qui”… e io” no mia mamma era di qua” però mi dica……ma queste lane pelose che cosa sono…..(ovviamente dopo averle mangiate) e io sono un impasto di farina non raffinata ed acqua e la salsa di pomodoro e di castrato….
Mi ringrazia e continua il suo giro con tutta la famiglia….
E ancora balli …musica ..panini salsicce…ciambelle…..
E alla fine una coppia di signori di una certa età… mi dicono “ scusi lei è di qui” e io” no mia mamma era di qua” però mi dica……sa quando fanno i fuochi d’artificio ….certo appena finiscono i canti e i balli in piazza…….
Eccoli i fuochi…..che portano a termine un giornata bellissima……
Un signore in macchina visibilmente felice per la giornata passata in serenità.. mi dice “ scusi lei è di qui” e io” SI…. sono di qua….. mi dica……la strada per Roma…. Guardi la prima a destra quella alberata…. .grazie mi dice e va via….
Un altro signore con un bambino per la mano….mi avvicina e mi dice…
Mi scusi ho sentito che lei è di qui…si dico io sono di qui….mi dica..
Volevo dirle visto che non so’ a chi dirlo che siete stai meravigliosi una festa bellissima a cominciare dall’amministrazione…dal sindaco alle associazioni… la 3 CONFINI e la PRO LOCO dalla gente del posto… da voi insomma BRAVI ci vediamo l’anno prossimo….
E si è allontanato……
Io sono rimasto solo….e mi sono reso conto che ci ho messo una vita per dire SONO di QUI’
Pino de Matteis…. Pelliccioni